从这两位客人开始,到下午三点钟,也就是午间营业结束的那一刻为止,店里一共接待了九批客人。
除了十一点左右来了一位独行客,其他八批客人都是结伴来的。其中,两三人一组的共有四批,四人一组的有两波,另外,还有两批自驾游的客人,他们每一组的人数都达到了八人以上。
也就是说,按人头算,今天的上半场营业期间,一共接待了将近四十位客人。
不算酒水,卖出去的菜和汤,差不多有个七十份左右。
“1、2、3、4……”
吃完了迟来的午饭,高翠芳去了柜台后边算账。
在翻看点餐记录的时候,她突然注意到一件事——几乎每一张单子上都有‘麻婆豆腐’这道菜,而且,人数超过八位的那两组客人,还点了不止一次。
虽说麻婆豆腐这道菜因为价格便宜的缘故经常会被客人点到,但今天这样的频率,还是高的有点儿不正常。
“还是我儿子厉害。”回忆了一下客人们对这道菜的评价,以及那两组客人重复点菜时说过的话,高翠芳立刻露出了开心的笑容。
点一份,可能是因为这道菜相对便宜点儿,重复再点另一份,那就只能是因为这道菜真的好吃了。
“笑呵呵的,乐什么呢?”被儿子抢了洗碗的工作,范卫国点了根烟从后厨出来,正好看到老伴儿坐在柜台后边笑眯眯的直乐呵。
“掌柜的你看~。”抓起单子冲老伴儿晃了晃,高翠芳开心的解释道:“小满做的麻婆豆腐,卖的比我想象的还要好呢。才这么一阵子,就卖了十几份了。”
之前光顾着抢时间出菜了,没注意到哪些菜被点了多少次。
听老伴这么一说,范卫国也有些意外:“我看看。”
数一数,单子上记下的数量,竟然达到了十四份之多。再看到那张标有‘麻婆豆腐x4’的单子,范卫国终于有了实感。
“是卖的挺好的哈。”摸了摸下巴上的胡须,范卫国也露出了淡淡的笑容:“这么看来,倒是不用担心他把这个店干垮掉了。实在不行,撤掉其他菜,光做麻婆豆腐盖饭也成啊。”
“可不是嘛,你看点了四份的这一桌。”高翠芳也很是赞成的点了点头:“我记得清楚着呢,第一盘端上来的时候,他们还是一勺一勺舀着吃的。到了后面几盘,盘子刚一放下,豆腐就被他们扒拉到了碗里,一个个的,都开始拌着吃了。”
“要不下午贴张纸,给后边的客人推荐一下麻婆豆腐盖饭?”
“我看行。”点点头,高翠芳很是期待的说道:“我也想看看今天到底能卖多少份。”
盖房不如炒菜赚钱,从利润上来说,其实有些不太划算。
但身为父母,两人更想看到范小满的手艺得到客人们的认可……因为那意味着范小满确实可以做到自食其力,老两口以后也不用再为他担心了。
想到就做。
高翠芳从柜台下面翻出了一张白纸,开始写条子。
而范卫国,却是掏出了自己的手机,给在市场里摆放的豆腐店老板打了个电话……早上去市场里采购回来的那点儿豆腐已经用的差不多了,要是不补一些,根本没法实施接下来的计划。
“对,给我来一整板。要嫩豆腐,对~。”
“再来两包干腐竹,三斤豆腐皮,e,豆泡也来两斤吧。”
“豆芽就不用了。面筋?行,来两斤。”
“对,就这些。麻烦你了,给我送快一点儿。”
一通电话打完,高翠芳也把纸条写好了。
回去厨房从电饭煲里挑了指尖大小的一坨米饭,碾碎了抹在白纸背面作为粘合剂,再挑了个显眼的位置,范卫国很是麻利的把这张纸贴到了店内的墙壁上。
有了这张纸,再加上负责上菜的高翠芳主动向客人们口头推荐……
下午四点半以后,范小满又迎来了一波忙碌。
又是盖饭又是炒菜,一盘盘的麻婆豆腐从他手上诞生,被端到了客人们的面前。到后来,范小满整个人都麻木了,仿佛变成了一台不知疲倦的麻婆豆腐制造机器。
累倒是不累,既是枯燥。
忙碌起来,还把‘给小包子打电话,问一问什么时候录歌’的事儿也忘到了脑后。
好在这一天也没白忙,要说收获,其实也不少。
客人们品尝到麻婆豆腐的美妙滋味后,给范小满贡献了大量的人气值。
一盘份量平平的麻婆豆腐盖饭,反馈回来的人气值竟然能达到‘大份凉面’的三倍以上!虽说这个效率还是远不如发布好歌来的快,但跟范小满之前开店营业时赚到的数量一比,却是翻了好几倍。
而且,通过今天的尝试,范小满还总结出了一条新的经验,那就是提升菜品质量带来的人气值,要比加大份量换来的更多。
‘要是在提升质量的同时,再把份量弄多点儿呢?’想象着自己从客人身上割韭菜割到飞起的未来,范小满心里头那叫一个期待。
当然,相比于人气值的增加,最让范小满开心的,还是来自于父母的称赞和认同。
自从高中毕业后选择外出打工,而不是去上大学那会儿起,范小满就经常被父母数落。而随着年龄一天天增涨,从前年也就是满了二十三岁之后,因为谈恋爱成家的事儿,范小满没少让父母操心。每次给家里打电话,总是会听到母亲的埋怨,和父亲那恨铁不成钢的呵斥……一点儿都不夸张,最近这两三年来,他真没怎么从父母口中听到过称赞和夸奖的话。
而今天,凭借从系统中得到的麻婆豆腐这道菜,范小满终于再一次从父母口中得到了认同,看到了他们夸奖自己时露出的欣慰笑容。
真的很开心,很兴奋,这心情,比过年还要开心。
“妈,爸,你们歇着,我走了哈。”
“路上小心点儿,别开太快~。”
“我知道,到家了我再给你打电话。”
“记得洗个澡再睡,外头下着雨呢,别着凉感冒了。”
“哦。”
心情愉快,天上飘洒的小雨也变得清爽了许多,哼着小曲儿,范小满跨上从堂叔那儿借来的电动小三轮,慢悠悠的消失在了夜色之中。