于是乎,当李铁军率领着他那几个部下吭哧吭哧挖蚯蚓,用溪水煮野菜的时候,徐兴三人已经开始了真正的烹饪。
“咦,你从哪里得来的秋刀鱼,刚才检查的时候,节目组不是不让带任何除了刀具火种以外的东西么?”
慕容青柠那是相当的震撼。
徐兴耸耸肩头,“我从河里面刚才逮住的啊,这有什么奇怪的……”
看到一边的李大刀也有话想问,徐兴没好气道:“没你事儿,赶紧去砍竹子去,新鲜的,三年以内的,最后还有竹笋,咱们还可以做油焖竹笋……”
李大刀诶了一声,拿着他标志性的大菜刀下坡去砍竹子去了。
说实话,那生锈的菜刀切菜看着唬人,要是用来当柴刀砍竹子,倒是有点意思。
话说回来,徐兴当然是从食材库存里把这些材料拿出来的啊!
他留了一个心眼,在昨天出发的时候,就提前胡乱做了这三道菜。
因为操之过急,勉勉强强及格,然后就被系统收录在里面。
食材库有了一些材料,今天所以才这么悠闲自得。
没多时候,李大刀已经是把新鲜的竹子砍下了好几大截,用溪水清洗干净,最后把秋刀鱼也在溪水里挖心破腹,清洗干净,把新鲜的食用油倒进竹筒里四分之一,然后适当的把食言,香料,还有茴香塞进鱼肚,将之塞进了竹筒里。
开口的那一端,用木塞填住,这才是架在篝火上慢慢转动炙烤。
在木林丛生的黑竹沟里,他们严格按照节目组的制订来生火,不敢生的太大,防止引发山火。
但是正是这火清烤,片刻功夫,已经是把竹笋烤的哔啵作响,外面的一层翠绿色眨眼间变成了油黄颜色。
接下来,就是一股股竹子的清香,夹杂着鲜美的秋刀鱼香味,弥漫在了整个驻扎点之中。
但是还只是半熟,还没到火候。
这已然是将一旁的李大刀,馋的直流口水,他一向做菜都是大鱼大肉,大开大合,从没有闻到过,见到过这种随手拈来,俯拾皆为食材的精致做法,不由地是心中震撼。
慕容青柠也是心中佩服,虽然她本身比徐兴目前的菜品功夫还强一点,可是脑洞方面,创意方面可是远远不及。
“好啦,慕容大妈,别流口水了,你转动这竹笋和竹筒,千万不能让它有半刻的停顿,接下来咱们做另一道菜……萝卜……算了萝卜不新鲜,就做凉拌蒲公英和蒜蓉蒲公英得了……”
徐兴昨天在抖音上看了几道关于蒲公英的菜式,那是相当清新润口。
李大刀给他从旁边搬了一个圆扁圆扁的青石头,用清水洗净当做案板。然后辣椒剁碎一搓,蒜瓣弄了颗。
至于调料,蚝油不能少,香油也来一勺,鸡精少许。
第一步,先将蒲公英摘洗干净,坐锅烧水,水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水,然后放冷水里泡一会儿;
第二步,蒜瓣剁碎,加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;
第三步,将蒲公英捞出过冷开水,挤干水,淋入调好的剁椒汁,充分拌匀即可。
“这就可以了么?”在一边打下手的慕容青柠,表示步骤也太简单了吧。
“你懂什么,越简单的菜式,才越能体现出菜品的质量和原味……”徐兴油乎乎的手捏了慕容青柠耳朵一把,慕容青柠举着木勺要打,看见旁边一脸茫然的李大刀,也是强自收敛住了。
怎么有种淡淡的酸腐味?她可不想和徐兴这个弟弟暧昧!
再说了,头顶还时不时有嗡嗡声,不用抬头也可以看见,是节目组的拍摄镜头在摇晃。
徐兴觉察到了慕容青柠的不悦,也是正色道:“我跟你说,这才并没有你想的那么复杂,蒲公英本身是带有苦味的,所以一定要用开水焯过,再到凉水里漂出苦味。我刚才操作的时候,都没看见……
另外凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理,比较卫生。剁辣椒和蚝油都是有咸味的,此菜不需要再另外加盐了,慕容大妈,你对蒲公英了解甚少……“
慕容青柠被他说得一愣一愣的,道:“我怎么了解少了,我以前在部队的时候,也见过指导员用蒲公英泡水喝,据说是……能下火!”
“除了能下火还能干什么?”徐兴眯着眼睛考问道。
慕容青柠一下紧张了,皱眉道:“你……你考我啊,它……它除了下火也没有别的功效了,你少吓唬我,别以为我不知道……”
徐兴摇了摇竖起的食指,淡淡道:“蒲公英我们那里又叫它尿床草,对于利尿可是有非常好的效果;它具有丰富的维生素a和及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用;另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效;它的根则具有消炎的作用,可以治疗胆结石和风湿……”
慕容青柠嘴嘟嘟着,从来没有遇到过这样的人才,会做菜就会做菜,还要给人传道受业解惑,能装逼再明显点么?
五分钟过后,徐兴开始准备最后一道菜,那就是蒜蓉蒲公英。(这里的蒲公英是指根茎而不是那种一吹就飞的毛毛……)
因为野外求生节目组当时规则是,可以让选手带上自己趁手的道具,还有适量的调味品。
注意是适量。
所以相比较而言,李铁军那边的军人一组,全都是心翼翼来使用添加这些咸盐还有酱料的。
徐兴则是用自带的调味品作掩护,但是却大肆挥霍系统食材库里面的料子。
李大刀下到河岸,又拔了大概150可蒲公英嫩苗,粳米100可,精盐葱花素油也是任性的添加。
接下来,将蒲公英去杂洗净,入沸水凹石锅焯一下,捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热,下葱花煸香,加入蒲公英、精盐炒至入味,山锅待用。锅内加水适量,放入粳米煮至成粥,倒入蒲公英煮了好久。
至此,徐兴长出一口气,撸起袖子掐表一看,三道菜几乎是同时熟了的,大功告成!