面粉中打入鸡蛋,揉成软硬适中的面团,放置一旁醒一会儿。瘦肉、蘑菇、香葱、青菜洗净切碎,放入一滴香油、两滴耗油、少许盐搅拌均匀,活虾挑背取出完整的虾仁备用。
馅料准备好后,此时的面团用来做皮正正好。经过反反复复、上百次的揉、捏、压、锤过后,面团变的十分有弹性和韧性。
面团擀扁后切成二十个约6㎝6㎝的正方形面皮,取馅料放在面皮中间,面皮周围左以蛋清快速的捏合在一起,巧精致的云吞就制作完成。
温暖期待的盯着林煜那双骨节分明的手,那双手好看极了,白皙而修长,指甲是粉色的,剪的很短,看上去干净清爽,像是弹钢琴的人才有的手。
他修长的手指做出了一系列行云流水的动作,云吞仿佛艺术品一样在他手上衍生。好看的手可能不少,可是这么好看的手还能做出种种美味的美食,就像保护动物一样稀有。
美食手控,手的主人还是个阳光、清爽的帅气少年,完美!
云吞的味道沿着从锅盖边缘溢出的烟雾中窜了出来,幽幽的香味绕着温暖打着圈。她追着那些被风吹散的蒸汽跑来跑去,不停的吸食烟火气。
林煜将云吞盛在了三个碗里,只是其中一碗,只有两颗白嫩的云吞在汤水中漂浮。
温暖跟在林煜身后,看着他将一碗云吞端到了灶神台位前,敷衍的放下筷子:
“灶神,请您吃饭。”
“太感谢了。”温暖跳上木桌,陶醉的闻了一口香气:“不过我还有点想喝芙蓉酒。”
林煜自然听不到、也看不到,他将奶奶的遗照认真的擦拭了一遍,转身走出了房间。
温暖正准备大快朵颐,敏锐的听到了自己的房门处传来了一阵敲门声。她瞬间从木桌上消失,刚出现在自己的房间内,就听到门外传来了林煜温润的声音:
“温暖,你睡了吗?要不要吃夜宵?
我刚煮了点云吞,想让你尝尝。”
“好啊,我还没睡呢。”
温暖笑着打开房门,和林煜来到一楼的后院。
顺着拱门走出这个院子,院外就是芙蓉河,芙蓉河边栽种了很多芙蓉树。芙蓉树上挂着灯,灯下放着木凳子和茶几,茶几上摆着两碗云吞面,云吞面旁放置着藏青色的青花瓷酒壶。
林煜拿出两个酒盅,给自己倒了一杯,抬头问温暖:
“你成年了吧?未成年不能喝酒哦。”
“我也要喝。”温暖乖巧的在木凳子上坐下,双手叠放在腿上:“我比你还大呢,当然成年了!”
清澈的芙蓉酒倒在藏青色的瓷杯里,格外好看。
温暖口的抿了一口芙蓉酒,芙蓉花香和米酒完美的合在一起。酒一落肚,那股悠长而纯粹的香味,就仿佛从胃里开始向外散发,温暖觉得自己整个人都沐浴在芙蓉花海里。
温暖伸出舌头舔了舔嘴角,陶醉的半眯着回味,她微醺的说道:“不出半月,芙蓉花就要开了,到时候我们可以在酿一点芙蓉酒。”
“对,这芙蓉米酒还是奶奶酿的,而芙蓉玉液只剩几壶了。”
林煜微微垂头,整个人如芙蓉花的香味般幽淡:
“等到八月份木芙蓉的花期一到,我们就取第一波花朵来酿芙蓉米酒,用第二波花朵来酿芙蓉玉液。”
“好哇!到时候我帮你采花朵,我特别会爬树!”
温暖开心的笑起来,眼睛笑成了月牙,林煜看过去,觉得她如黑曜石般的眼睛,像星星一样璀璨。
月中有星,有点漂亮。
他握着酒盅的手紧了紧,转开视线看向旁边。微波凌凌的芙蓉河在夜色下格外温柔迷人,河水倒映着满天星空,如同温暖的眼睛。
“咕噜、咕噜!”
大口喝汤的声音传来,他转过头,只看到一个大碗完全的遮住了温暖那巴掌大的鹅蛋脸。看温暖吃饭,总让林煜有种被治愈的感觉。
温暖一口气喝了大半碗汤,才开始捞云吞吃。一碗云吞在6-10个左右,云吞讲究一口吃下,所以云吞都是皮薄馅多、的一颗。
温暖吃的香甜可口,一脸认真,仿佛在吃什么山珍海味一样。林煜自己捞了一颗尝了尝,细细咀嚼后微微摇头,面上有些失望。
“太好吃了吧!”
温暖星星眼,放下吃的干干净净的碗,崇拜脸的看向林煜。
林煜揉了揉眉心,唇角有了笑意:“马屁精。”
温暖看他搅动着自己碗里的最后一颗云吞,表情有些疑惑:
“你怎么只盛了两个?”
“晚饭八点多才吃,我不饿,就是想尝尝味道。”
林煜说完,温暖身子往后缩了缩,她也八点多吃的,吃了三大碗米饭。
林煜觉得有趣,眼睛里带上了笑意:
“瘦的跟豆芽似的,是要多吃点赶紧长点肉,不然大家都以为我这是黑店,亏待员工。”
温暖得意的扬起下巴,身为灶神,把饭菜变好吃是我的技能点,能够为人带来幸运是我的加持点,狂吃不胖是我的天赋点,你能把我养胖算我输!
“这个味道和奶奶做的还是不一样,奶奶做的更加爽口、香滑,究竟是哪里错了?
汤料和奶奶做的一样,是用过滤了三四遍油的鸡汤,馅料什么的都没变,连放调料的先后顺序都一模一样,味道怎么就变了呢?”
温暖受了奶奶三十年的供奉,也吃了奶奶三十年的饭,这个原因,其实她是知晓的,温暖认真的说道:
“有一些美食家天生味蕾发达,他们甚至仅仅只是通过品尝食物,就能察觉到制作时的精细程度。
奶奶做饭时,很有耐心,带着热爱和殷切的希望,希望能够由她亲手烹饪的食物,为食客带来幸福。怀揣着这样的想法,奶奶在制作食物时,一定温柔而细心。
哪怕只是切用来提味的香葱,过程依旧精细、认真。当你全身心的投入到制作食物中时,做出来的美食是细腻的,而品尝这道菜品的人是享受的。反之如果完全按照着什么前后顺序,态度敷衍的制作,美食是粗糙的。
当然一般人品尝时,是尝不出来这种全身心投入的制作、敷衍了事的制作时,美食的细腻、粗糙之感,他们只会觉得,噫,味道怎么不一样。”
林煜抿了抿唇,手肘撑在桌子上,单手抵着下巴,眼神探究的看向温暖:
“我怎么总觉得你最后一句话,是在diss我?”