“换下一家,我不喜欢这家店的菜名。”
“瑟琳,这家饭店我听说一直是芙蓉镇的招牌,味道很好的。”
“我不喜欢。”
漂亮女子脸上带着大大的墨镜,露出来的半边脸妆容妥帖。说完这句话,她直接转身离开,簇拥着她的七八位男女陪着笑脸跟了上去。
温暖全程看到了这一幕,未置可否。食客各有喜好,不必强求。
“天哪,一身名牌,你看到没有,她的包包是限量款的诶!”
连衣裙女孩看着被簇拥着潇洒离开的女人,发出了一阵惊叹。
坐她身边的男孩子立马认真的转头去看包包的lg,暗自下了决心,轻声说道:
“敏,等我存点钱,过年发了奖金,我也能给你买!”
叫做敏的女孩温柔的笑了起来,轻轻摇头:“不用了王鑫,买了我也没地方背。你还是把钱存着,以后留着结婚用。”
“嗯!”
王凯有些害羞的点头,脸颊隐隐的红。
大姐听到这里,回头对叫王凯的男孩说道:
“这么好的女孩可不多,你可要好好珍惜。”
林煜端了砂锅出来,温暖跟在他身后,朝那对情侣笑着说道:
“这个就是腊排骨五彩梦饭,你们好奇的话可以看一下。”
温暖将砂锅盖子打开,浓郁的清香、腊肉的香味融合在一起,扑鼻而来。
“这个味道,好熟悉啊,像是童年记忆深处的味道!”
王凯惊叹了一声,他吸了吸鼻子,脸上露出思索的神色,随后眼睛一亮,开心的说道:
“是槐花,是洋槐花的味道!”
敏凑了过来:“这饭好好看。”
晶莹的腊肉切成了四方块,大块的腊排骨欲抱琵琶半遮面的掩在米饭中。玉米、青瓜、青椒、红椒、蘑菇、土豆、莲藕等等各色蔬菜切成的丁,混合在米饭内,颜色五彩缤纷,赏心悦目。
米饭吸满了汤汁,每一粒米饭都染上了一层腊肉的油光,闪烁着诱人的光泽。
王凯觉得奇怪,看向了林煜:
“这个米饭都没有粘在一起,肉眼可见的颗粒分明,你们是用电饭煲做的吗?怎么做到的?”
林煜一向愿意为食客解答疑惑,他认真的说道:
“这个米饭不是用电饭煲烹饪,是用土灶做的。用土灶做出来的米饭,会更颗粒分明,受热均匀,口感会更好一点。
做法很简单,大锅内烧水,加入米粒。这个米我是率先挑选过,过滤出断的米,只用颗粒饱满的米来煮。
米烧至八成熟,把米饭从大锅内捞出,放入锅中扎入气孔,火闷熟就可以。
当然这个腊排骨饭,加入锅时,锅底是埋了菜的。米饭在八成熟时盖在菜上,等到完全熟了后,每一颗米饭都会吸满菜的汤汁,味道更醇厚浓郁。”
大姐一家都咽了口唾液,已经被香味勾的肚子咕噜噜的叫。偏偏这对情侣越凑越近,眼看着他们的头都快埋进了米饭里,大姐急忙阻止:
“这饭也是限量的,你们想吃的话赶紧点!”
“好,那我们点一份!”
林煜去后厨忙活,温暖去端菜。腊排骨五彩梦饭是准备好的,只需要盛出来就能上桌。
温暖盛的时候盛到了锅底,铲了厚厚的一层锅巴,端上桌时她笑着解释:
“对了,你们刚刚不是问这道菜为什么叫这个名字吗?”
菜名是温暖自己起的,她娓娓道来其中的缘由:
“这道菜的品相因为有很多五彩的蔬菜十分好看,而香和味则能够勾起大家记忆深处关于童年的梦。我相信每一个人童年时期的梦想,都是五彩缤纷的,所以叫五彩梦饭。”
“唔~好棒,原来还有这层意思,有点感动!”
敏想到刚刚那个叫做瑟琳的女人,表情充满了歉意:
“不好意思,刚刚因为我的原因,害你们失去了一桌食客。”
“和你有什么关系呢?”
温暖打开砂锅的盖子,完全没有把刚才的事情放在心上:
“是她不喜欢我们的菜名罢了,每个人喜好各有不同,比如你觉得有趣,而她觉得幼稚,个人的选择而已,你不要放在心上。”
“嗯,你说的对。诶,有锅巴诶!”
敏睁大了眼睛,指着排骨饭上埋的锅巴。
一大片锅巴是金黄色的,看上去就很焦香酥脆,而锅巴上面竟然还粘着一层米饭。除了米饭外,上面还有颗粒分明的腊肉、香肠、玉米、香菇丁等食材。
她迫不及待的撕了一大块塞进嘴里,细细咀嚼,发出‘咔嚓’‘咔嚓’的脆响。腊肉的q弹、玉米的香甜、莲藕的清脆、蘑菇的爽滑、土豆的软糯、香肠的咸香、锅巴的焦脆,多种口感都包含在了这一口当中,口感丰富到了极点,简直是味蕾的极致享受!最重要的是,口中始终缭绕不去的,槐花的那股清香。
敏吃了一口,表情一时间竟然有点茫然,愣怔的说道:
“好好吃啊,我都不知道我刚刚吃下去了多少种味道。”
温暖抿唇笑了起来,林煜的手艺,加上她曾味的法力,这份五彩梦饭的味道确实很棒。
王凯也大口吃了起来,边吃边感叹:
“那个瑟琳因为菜名而否决了这道菜,绝对是她的损失。”
“好吃好吃,我也要吃锅巴!”
大姐的女儿可爱的挥舞着拳头,温暖重新为他们上了一份锅巴。到厨房时,林煜说为所有点了五彩饭的食客,外送一份汤。
“这是煮饭时的米汤,很养人的。”
米汤是奶白色,清澈不浑浊,上面浮着一层薄薄的米油。
“只有用好米煮出来的粥才能有米油,而米油就是米的精华所在,很有营养。”
大姐是家庭主妇,对于吃喝最有心得,她只看了那份米汤一眼,就知道这家店里用的食材绝对是好的。
女孩脸上吃的粘了一脸的米饭,温暖觉得可爱极了,揉了揉她的发包,转身去了厨房。
林煜此时正在煮西红柿土豆炖牛腩,厨房里烟雾缭绕,他修长的身影在这片充满了烟火气息的烟雾里,显得格外真实。
察觉到温暖走近,林煜没有回头,只是问道:
“累吗?如果累的话就休息一下。”
“我一点都不累,哪有你累,你都忙了好长一会儿。”
“今天星期四,明天是周五,从明天下午开始就会忙起来。周六、周日人流量还是很大的,不会像现在,人流量少,所以食客也不多。”
林煜说完,将锅盖盖上,开始火炖煮牛腩。他洗了洗手,转身看向温暖时,就瞧见温暖微微歪头,似乎在侧耳倾听着什么。
林煜将手擦干净,越看越觉得温暖可爱,像只猫,有时表情懒懒的,有时又充满了活力。
他伸手在温暖眼前挥了挥,脸上有些疑惑:
“我什么都没听到啊,你在听什么?”
温暖脸色有些凝重,她挠了挠头发,嘟起红润的唇:
“我怎么听到有食客在哭?”